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日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓
日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓
TVBS作者李宜蓉 | TVBS – 2014年11月18日 吃生菜沙拉時,有些店家會加入紫色的甜菜根,亞洲人其實不太常吃這種蔬菜,其實甜菜根非常健康,除了可以抑制血管老化速度,還能夠預防高血壓,最近成為日本人很風靡的食物。 這一盤紅紅的料理,看起來有點可怕,但它可是日本現在最夯的食物。NHK主播:「材料就是甜菜根。」 紅通通的甜菜根擁有抗氧化酶,能夠減緩血管老化速度,預防高血壓,非常健康,不過可惜的是亞洲人不太吃它。料理專家:「其實甜菜根每天吃也不會覺得膩。」 甜菜根怎麼樣才好吃呢?首先是生吃嚐它的原味。NHK主播:「吃起來像生紅蘿蔔,好甜喔。」 接著甜菜根還可以跟咖哩一起煮,先把洋蔥、薑、麵粉炒熱,加入牛奶來蓋過甜菜根的苦味,然後倒進咖哩粉,把甜菜根磨成泥,加進鍋裡均勻攪拌。料理專家:「大約加20克,差不多是大姆指的大小。」 最後放雞肉和醋就大功告成了,再來是甜菜根味噌湯,把甜菜根跟豆皮先煮開,跟著拌進味噌就可以了,簡單上桌,營養又健康。NHK主播:「大人吃了會很滿足,小朋友吃了也很好。」 如果把甜菜跟和香蕉、醋、冰水一起打成新鮮果汁,一早出門前來上一杯,可以讓你整天活力十足。 https://tw.news.yahoo.com/日夯吃甜菜根-減緩血...114600799.html |