日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓

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日夯吃甜菜根　減緩血管老化、防高血壓
TVBS作者李宜蓉 | TVBS – 2014年11月18日

吃生菜沙拉時，有些店家會加入紫色的甜菜根，亞洲人其實不太常吃這種蔬菜，其實甜菜根非常健康，除了可以抑制血管老化速度，還能夠預防高血壓，最近成為日本人很風靡的食物。

這一盤紅紅的料理，看起來有點可怕，但它可是日本現在最夯的食物。NHK主播：「材料就是甜菜根。」

紅通通的甜菜根擁有抗氧化酶，能夠減緩血管老化速度，預防高血壓，非常健康，不過可惜的是亞洲人不太吃它。料理專家：「其實甜菜根每天吃也不會覺得膩。」

甜菜根怎麼樣才好吃呢？首先是生吃嚐它的原味。NHK主播：「吃起來像生紅蘿蔔，好甜喔。」

接著甜菜根還可以跟咖哩一起煮，先把洋蔥、薑、麵粉炒熱，加入牛奶來蓋過甜菜根的苦味，然後倒進咖哩粉，把甜菜根磨成泥，加進鍋裡均勻攪拌。料理專家：「大約加20克，差不多是大姆指的大小。」

最後放雞肉和醋就大功告成了，再來是甜菜根味噌湯，把甜菜根跟豆皮先煮開，跟著拌進味噌就可以了，簡單上桌，營養又健康。NHK主播：「大人吃了會很滿足，小朋友吃了也很好。」

如果把甜菜跟和香蕉、醋、冰水一起打成新鮮果汁，一早出門前來上一杯，可以讓你整天活力十足。

https://tw.news.yahoo.com/日夯吃甜菜根-減緩血...114600799.html

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在po文分享這篇報導前,
恰巧看到哈啦老大分享的另一篇報導　"糖加速癌細胞生長"，

希望甜菜根的＂甜＂不是因為糖分高
　

[哈啦]

作者: Webii

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希望甜菜根的＂甜＂不是因為糖分高
　

不只是糖，就算是水，只要過量就變成毒。

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作者: 哈啦

不只是糖，就算是水，只要過量就變成毒。

嗯，說的是啊