[slob]

　　這家自由路23號，是第一家「創始店」，邀請魏清海(阿明師)製餅師製餅，推出改良口味的麥芽餅，而店家延用店名太陽堂將麥芽餅改為「太陽餅」，所以太陽餅的「創始人」正是魏清海老師傅。

　　後來魏清海老師傅離開23號這家創始店，其間起落，「自立門戶」後，將傳承交棒於義子，「轉角」那家「阿明師太陽堂」正是魏老師傅義子為發揚太陽餅文化而創立。而後來魏清海老師傅的「孫子」，這第三代也自己開一家「魏清海太陽餅」。

　　自由路上林立的這幾家太陽餅店，都可以說是一家人，因為都是師承魏老師傅或是其(義)子的製餅手藝，而自己開枝散葉出來創業。

　　畢竟都是魏家出去的，所以這幾家店誰也不攻擊誰，但誰也都強調自己是老牌，畢竟都是師承同源，不見得比對方差！

　　而「創始店」秉持著自己的步調，對製餅的堅持，也傳承了歷史與老一輩的回憶，雖然知道它並不是真正的傳承，但是它當初發光發熱的光榮盛景，卻在老台中人的心中抹滅不去。

　　「阿明師太陽堂」的確對於太陽餅有不少的貢獻，對於「正統」的手藝傳承，它也必須肩負起嫡係子孫的責任，一代傳一代，後來展業的「魏清海太陽餅」第三代因為跟義子理念不合，自己創立一家，這其中的糾葛，只能問問盛竹如先生~

　　台中市太陽餅林立，製餅工廠只要請個魏家出去的師傅掛個監製名號，都可以說是正老牌，這實在是很令人感嘆...

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　　裡面最山寨的，就是隔壁那一家吧？跟23號太陽堂與太陽餅發明人毫無關係，還把「太陽堂」商標註冊走了～
　　不過它也很厲害，中港路很多都是它工廠出品的正老店太陽餅～>"<