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剃或者是剜，也可以用、
按哈大的口气，软一些的说也可以用唆，吮一般在液体或者是较为柔软的事物上。
不过北方人吃饭对那些细巧的食物不是很有文化历史，还是南方比较多些。一般比如鸡脚，即便无肉，也常用“吃鸡爪”“吃肉骨”“吃鱼头”不太用“吮、挮、剃、剜、理”但是肉骨类吃其髓时可用唆、吸来表示。
个人觉得是这样，不知道对不对呀。