引用:
作者: seesawgame
不知大旺釋迦跟鳳梨釋迦的差別在那?
是不是大旺比較好吃?但我媽說她比較喜歡吃鳳梨釋迦
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每個人的口味及喜好皆不相同 ,我也比較喜歡吃鳳梨釋迦!
鳳梨釋迦甜度較高,大旺釋迦甜度比鳳梨釋迦來的低
大旺釋迦是較新的品種,又稱為大目種釋迦.果實碩大,過年送禮比較討喜 !
大旺釋迦與鳳梨釋迦的差異 :
http://www.xn--kpru76b0r3aoub.tw/200...post_9151.html
大旺釋迦 (大目種)：
果實碩大，重可達 800至1200g 以上，外觀良好，口感似軟枝種，果肉Ｑ且糖度較低，約為18~20°Brix 左右，
鳳梨釋迦：
鳳梨釋迦由於果肉Q，甜中帶酸，果實可削皮或切片、切塊食用，果肉有鳳梨等熱帶水果風味，風味甚佳，故稱呼『鳳梨釋迦』，
富含有機酸(檸檬酸)，當果實達軟熟時含水量為78.7%，糖度達23° Brix以上，