研究指出 : 地中海式飲食可抗衰老
由歐盟出資贊助的NU-AGE研究計劃，近日在布魯塞爾發表研究成果，指出地中海式飲食可以減緩老化，因為可以降低體內一種特殊蛋白質「C-反應蛋白」。C-反應蛋白是與老化有關的主要發炎指標之一。此外，原本患有骨質疏鬆的參與者，骨質流失速度也減緩。
研究人員指出，這是此類研究第一次深入探討地中海式飲食的抗衰老特性。這項計劃主要關注老年人食用後的抗老化效果。
負責計劃統籌的波隆那大學佛朗切斯奇教授表示：「我們使用最有效最先進的技術，和分析消化道微生物組合，以瞭解地中海式飲食對65歲以上人群所造成的影響。」
這項計劃共有1,142位志願者參與研究，他們的國籍、生理特徵、食物偏好、和社經背景都經過刻意多元化。
美國頂尖醫療機構梅奧醫院指出，地中海式飲食非常有益於心臟健康。地中海式飲食內容主要是全麥穀類、水果、蔬菜、魚肉、極少的脂肪和紅肉，常常用橄欖油代替牛油，偶爾配上一杯紅酒。
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